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填空題
用酒精計測量酒度時,水平觀測與()相切的刻度示值。
答案:
凹面
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填空題
白酒在貯存中酯類的()作用是主要的。
答案:
水介
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濃香型白酒的主體香氣成分是(),清香型白酒的主體香氣成分是()和()。
答案:
已酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯
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