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問答題
【計算題】某乳品檢驗工欲對收購牛乳進行新鮮度檢驗，具體操作如下：量取10mL樣品于三角瓶中，加20mL水稀釋后，以酚酞為指示劑，用0.1050mol/L的NaOH溶液滴定至終點，四次滴定的數(shù)據(jù)分別為：1.76 mL、1.98 mL、1.70mL、1.74 mL。同時做空白試驗，消耗NaOH溶液0.02mL。請根據(jù)以上檢驗數(shù)據(jù)，計算該牛乳的滴定酸度T（Q=0.76），并判斷該牛乳是否合格。
答案：
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問答題
【簡答題】假設(shè)你要開發(fā)一種新薯片，為評價你的產(chǎn)品與其他產(chǎn)品之間的差異，可用那些感官檢驗方法？
答案：
1、差別檢驗
兩點檢驗法；三點檢驗法
2、類別檢驗
分類檢驗法；排序檢驗法；評估檢驗法
兩點檢驗法；三點檢驗法
2、類別檢驗
分類檢驗法；排序檢驗法；評估檢驗法
