名詞解釋

黃酒

答案： 以稻米、黍米等為主要原料，經(jīng)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成發(fā)酵酒。 
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

食品發(fā)酵
答案： 有目的地控制目標(biāo)微生物在食品原料和添加的各種輔料中的生長和代謝活動，以及有目的地控制食品原料中酶催化的生化反應(yīng)，使食品原...
名詞解釋

冷凍魚糜 
答案： 將原料經(jīng)采肉、漂洗、精濾、脫水?dāng)嚢鑳鼋Y(jié)加工制成的產(chǎn)品被稱之為冷凍魚糜（魚漿）。
微信掃碼免費搜題