- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
填空題
烹飪原料的初加工，是將烹飪原料中不符合食用要求或對人體有害的部位或成分進行清除和整理，由毛料到凈料的過程，為后面的（）做好準備。
答案：
加工、切配、烹調
