問答題

【簡答題】如何提高品酒師的專業(yè)技術(shù)水平？

答案： 品酒師的品酒能力來自于刻苦學(xué)習(xí)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和積累，尤其是在檢出力、識別力、記憶力及表現(xiàn)力上下功夫，同時(shí)要掌握與品酒有關(guān)的理...
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【簡答題】低度白酒有時(shí)貨架期長了對質(zhì)量有何影響？
答案：

由于乙酯類化合物的水解作用，酯香降、酸度上升口感變酸。
問答題

【簡答題】白酒中的微量復(fù)雜成份對質(zhì)量有何影響？
答案：

對提高白酒質(zhì)量起著十分重要的關(guān)鍵作用。
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