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問答題
什么是化學(xué)味覺？
答案：
所謂化學(xué)味覺，就是由化學(xué)呈味物質(zhì)刺激味覺器官（味覺、嗅覺）所引起的感覺。化學(xué)味覺感受的是呈化學(xué)物質(zhì)的味，具體有酸、甜、苦...
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問答題
【簡答題】什么是食品風(fēng)味？
答案：
食品風(fēng)味，是思想、味覺和咀嚼時所感受的氣味，統(tǒng)稱為風(fēng)味，用鼻嗅到的稱為香氣，在口內(nèi)咀嚼時可以感覺到的稱為香味，二者統(tǒng)稱為...
