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澀味本不能成為味覺,它是某些物質刺激舌頭的粘膜而產生()的一種反應。
答案:
收斂感
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白酒中的()可分為可揮發(fā)酸和不揮發(fā)酸。
答案:
酸
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白酒中的酸味,主要是()和()。
答案:
醋酸;乳酸
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