首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
問答題
【簡答題】啤酒企業(yè)產(chǎn)品的一致性感官品評主要應用于哪幾方面?
答案:
啤酒企業(yè)產(chǎn)品的一致性感官品評主要應用于以下幾方面:對企業(yè)中同一品牌不同批次產(chǎn)品感官品質(zhì)的一致性進行評價;對異地生產(chǎn)的同一...
點擊查看完整答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】試制一個純生淡色啤酒新產(chǎn)品,應考慮哪些理化指標?
答案:
首先確定原麥汁濃度;根據(jù)口味特征確定發(fā)酵度、酒精度(%v01)指標(酒精度不能低于國家標準中相應原麥汁濃度的酒精度指標)...
點擊查看完整答案
手機看題
問答題
【簡答題】啤酒貯存過程中的風味變化主要表現(xiàn)在哪幾方面?
答案:
啤酒貯存過程中風味變化主要表現(xiàn)在以下幾方面:
(1)由于氧化而形成的老化味等不良風味逐漸增強;
(2...
點擊查看完整答案
手機看題
微信掃碼免費搜題