填空題

品酒人員在品酒基本技巧的基礎上進一步深入學習了解（）、（）、（）與產品質量的關系。從品酒能聯(lián)想到原酒生產、貯存、（）等個工藝過程，對酒質的優(yōu)劣進行全面分析。

答案： 釀酒生產工藝；微生物發(fā)酵；香味成分；勾兌
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