填空題

基本味覺(jué)是通過(guò)唾液中的（）進(jìn)行傳達(dá)的。

答案： 酶
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品評(píng)的方法可分為（）、（）和差異品評(píng)法。
答案： 明評(píng)；暗評(píng)法
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白酒品評(píng)具有（）的特點(diǎn)。
答案： 快速、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)單、適用
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