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啤酒灌裝機(jī)酒閥有長(zhǎng)酒管和()之分,又有旋塞式和彈簧式之分。
答案:
短酒管
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填空題
灌酒溫度應(yīng)嚴(yán)格控制在()℃,過(guò)高的酒溫易引起CO2逸散而產(chǎn)生冒酒現(xiàn)象。
答案:
-1~3
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填空題
要使成品啤酒風(fēng)味保持不變或少變,降低氧含量是最重要的措施,即要降低酒液中的()和裝瓶壓蓋后的()量。
答案:
溶解氧;瓶頸空氣
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