單項(xiàng)選擇題

膜分離過(guò)程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。

A.高
B.相當(dāng)
C.無(wú)法比較
D.低

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名詞解釋

真空低溫油炸
答案： 是利用在減壓的條件下，食品中水分汽化溫度降低，能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水，實(shí)現(xiàn)在低溫條件下對(duì)食品的油炸。
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