單項(xiàng)選擇題

大腸桿菌所產(chǎn)生的乳酸量不高，只在（）左右，在腌制初期比較活躍，但隨著乳酸量的增加及食鹽濃度的增大，其活動(dòng)會(huì)停止。

A.0.25%
B.0.5%
C.1.0%
D.1.2%

微信掃碼免費(fèi)搜題