多項選擇題

常用的甜餡有（）

A.糖餡
B.芝麻餡
C.泥茸餡
D.果仁蜜餞餡

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多項選擇題

薺菜肉絲餡的豬肉應(yīng)選用哪個部位（）

A.夾心肉
B.里脊肉
C.外脊肉
D.后肘肉

多項選擇題

能用于食品表面裝飾的兩種食糖是（）

A.白砂糖
B.綿白糖
C.赤砂糖
D.冰糖

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