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熱油炸的油溫要求控制在()度
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烘烤中的中溫是指在()
A.160-180度
B.170-220度
C.180-230度
D.200-240度
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單項(xiàng)選擇題
春餅在烙中屬于()
A.干烙
B.刷油烙
C.加水烙
D.水油烙
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