問答題

【簡答題】飲食衛(wèi)生“五四制”的“四勤”是什么?

答案: 個人衛(wèi)生“四勤”:勤洗手、剪指;勤洗澡、理發(fā);勤換衣服被褥;勤換工作服。
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【簡答題】飲食衛(wèi)生“五四制”的“四過關(guān)”和“四定”是什么?

答案: 食具“四過關(guān)”:一洗、二刷、三沖、四消毒。
環(huán)境衛(wèi)生“四定”:...
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【簡答題】飲食衛(wèi)生“五四制”的“四隔離”是什么?

答案: 食物的“四隔離”:生與熟隔離;成品與半成品隔離;食物與雜物、藥物隔離;食品與天然冰隔離。
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