問答題

【簡答題】簡述毒蕈中毒的預防?

答案: 鑒別蕈類是否有毒,凡是不易識別,或過去未曾食用過的新蕈種,必須經(jīng)有關部門鑒定,確認無毒后,方可食用。但目前尚無簡單可靠的...
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【簡答題】簡述河豚魚中毒的預防?

答案: 河豚魚是味道鮮美但含有劇毒的魚類。一旦中毒,無特效藥可治,主要還是預防。應加強宣傳,防止誤食。對于鮮河豚魚由水產(chǎn)部門統(tǒng)一...
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【簡答題】簡述引起肉毒桿菌食物中毒的食物?

答案: 引起肉毒桿菌食物中毒的食物因飲食習慣或飲食組成不同而有差異。我國以家庭自制的發(fā)酵食品為最多,如豆腐、豆豉、臭豆腐、面醬等...
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