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蛇龍珠葡萄酒中多具有青草味和橡皮味,這與其葡萄酒中()和()有關(guān)。
答案:
1-己醇;2,3-丁二醇
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填空題
葡萄酒中具有玫瑰花香的物質(zhì)有()和()。
答案:
苯乙醇;辛醇
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填空題
甘油即丙三醇,是葡萄酒中重要的多羥基醇,由于其揮發(fā)性低,因此沒(méi)有氣味。甘油具有柔和的()味。在干紅葡萄酒中,其濃度超過(guò)()g/L時(shí),人們才能感受其甜味。
答案:
甜;5
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