首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
發(fā)生腳氣病與缺乏()有關(guān)。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B3
D.維生素B5
點(diǎn)擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
()表示了油脂中的游離脂肪酸的數(shù)量。
A.皂化值
B.碘值
C.酸價(jià)
D.過氧化值
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
問答題
【簡答題】抗氧化劑的作用機(jī)理有哪些?
答案:
(1)通過抗氧化劑的還原作用,降低食品中的含氧量;
(2)中斷氧化過程中的鏈?zhǔn)椒磻?yīng),阻止氧化過程進(jìn)一步進(jìn)行;<...
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題