單項(xiàng)選擇題

食用油脂在生活中有著重要的作用，下列關(guān)于其在生活中的作用錯(cuò)誤的是（）。

A.可調(diào)節(jié)菜肴的質(zhì)感
B.可作為面點(diǎn)制作的配料
C.可以起到護(hù)色的作用
D.是烹調(diào)中最常用的傳熱介質(zhì)

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