判斷題

中餐的熱菜成本核算多采用調(diào)味品單件成本核算法。

答案：正確

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兩相觸電是由于人的兩腳處于不同的電位而發(fā)生的觸電現(xiàn)象。

答案：錯(cuò)誤

東江釀豆腐與江蘇無錫鏡箱豆腐的操作方法不同，鏡箱豆腐是炸制后釀餡心的。

答案：正確

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