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單項選擇題
廚房設(shè)施布局總的要求是布局要(),要滿足工藝的需要。
A、方便
B、合理
C、符合衛(wèi)生要求
D、符合技術(shù)要求
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單項選擇題
在廚房中科學(xué)地組織生產(chǎn),是搞好()工作的關(guān)鍵。
A、餐廳
B、廚房
C、采購
D、烹調(diào)
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單項選擇題
廚房生產(chǎn)定額主要是生產(chǎn)人員的生產(chǎn)()。
A、勞動質(zhì)量
B、勞動效率
C、勞動定額
D、勞動報酬
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