你可能感興趣的試題

單項選擇題

為保持手的衛(wèi)生，在廚房內(nèi)操作過程中應(yīng)該注意的是，不符合的是（）。

A.禁止抽煙
B.禁止用手指蘸食物嘗味，或是用舔過的手指去分食品
C.手上的傷口和潰爛處必須用防水敷料包扎好，并定期換洗，如有膿毒性傷口，瞼腺炎，甲溝炎等疾病，必須停止制作食物的工作，直到痊愈為止。
D.梳理頭發(fā)

單項選擇題

廚師的個人衛(wèi)生要求中描述錯誤的是（）。

A.從業(yè)人員生廁所前應(yīng)在是哦你處理區(qū)內(nèi)脫去工作服
B.操作時，禁止吃東西，隨地吐痰，不準(zhǔn)面對食品咳嗽，打噴嚏
C.可以適當(dāng)時候吸煙
D.穿戴整潔，勤換衣服，勤理發(fā)，勤洗澡，不得留長指甲和染指甲油，上班時候不得戴戒指，項鏈等首飾物品

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患腸道傳染病時應(yīng)暫時調(diào)離工作，積極治療，定期復(fù)查，待取得（）后方可上崗工作。

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為保持手的衛(wèi)生，在廚房內(nèi)操作過程中應(yīng)該注意的是，不符合的是（）。

廚師的個人衛(wèi)生要求中描述錯誤的是（）。

患腸道傳染病時應(yīng)暫時調(diào)離工作，積極治療，定期復(fù)查，待取得（）后方可上崗工作。

為保持手的衛(wèi)生，在廚房內(nèi)操作過程中應(yīng)該注意的是，不符合的是（）。

廚師的個人衛(wèi)生要求中描述錯誤的是（）。