單項選擇題

（）需加熱時，其溫度應掌握在30--35℃之間即可。

A、白酒
B、黃酒
C、藥酒
D、兌制酒

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單項選擇題

如果由兩個服務員同時為一桌客人斟酒時，一個應從主賓開始，另一個從副主賓開始，按（）方向依次繞臺進行斟酒服務。

A、順時針
B、逆時針
C、相同
D、相反

單項選擇題

西餐斟酒不宜太滿，一般以（）為宜。

A、1/2
B、1/3
C、紅葡萄酒1/2，白葡萄酒2/3
D、2/3

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