單項選擇題

食物中最常見的糞便污染指示菌是（）

A.糞腸球菌
B.葡萄球菌
C.沙門氏菌
D.大腸菌群

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單項選擇題

用微生物生產酶制劑的缺點是（）

A、需要工廠化生產
B、生產周期短
C、一種微生物產生多種酶
D、要求不同的發(fā)酵條例

單項選擇題

乳酸菌的同型發(fā)酵和異型發(fā)酵的共同點是（）

A、都產生乳酸
B、都產生乙酸
C、都產生CO₂
D、都產生乙醇

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