單項(xiàng)選擇題

相當(dāng)于酵母菌線粒體作用的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是（）

A、質(zhì)粒
B、液泡
C、中體（中間體）
D、淀粉粒

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問答題

【簡答題】在谷氨酸棒桿菌培養(yǎng)液內(nèi)，生物素濃度過高為何會(huì)影響谷氨酸產(chǎn)量？這時(shí)若添加適量青霉素為何又可回復(fù)其產(chǎn)量？
答案： （1）在谷氨酸棒桿菌發(fā)酵產(chǎn)谷氨酸時(shí)，隨著代謝產(chǎn)物的積累，會(huì)對(duì)谷氨酸的生產(chǎn)造成反饋抑制或阻礙效應(yīng)，在一定程度上抑制了谷氨酸...
名詞解釋

Nisin
答案：

稱為乳酸鏈球菌素亦稱乳酸鏈球肽，是某些乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì)。是一種高效、安全、無毒、無副作用的天然食品防腐劑。
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