問答題

【簡答題】試述膳食調(diào)查的評價主要包括哪些指標(biāo)？

答案： 膳食模式評價：中國居民平衡膳食寶塔。
膳食能量評價指標(biāo)：
（1）能量的食物來源。
（2）能...
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【簡答題】何謂膳食結(jié)構(gòu)？世界膳食結(jié)構(gòu)有哪些類型？
答案： 膳食結(jié)構(gòu)：膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重。
1.發(fā)達(dá)國家模式
含義：以動物性食物為主。<...
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【簡答題】膳食平衡主要包含哪幾大平衡？如何對膳食平衡進(jìn)行評價？
答案： 氨基酸平衡：熱量營養(yǎng)素平衡：營養(yǎng)素平衡：酸堿平衡。
評價：基于營養(yǎng)素的，如應(yīng)用膳食參考攝入量（DRI）進(jìn)行評價...
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