多項選擇題

菜市場熟食銷售及食品加工人員的要求有（）。

A.個人衛(wèi)生及健康狀況應符合GB14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范的有關規(guī)定》
B.加工人員上崗時應穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前應在消毒水盆中清洗雙手
C.收錢和找錢應使用專用盛盤和夾具，不得直接接觸錢幣
D.熟食從業(yè)人員上崗時不得留長指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手鏈、手鐲等飾品

微信掃碼免費搜題