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【簡答題】食用菌生產(chǎn)中發(fā)生競爭性雜菌的原因有哪些?
答案:
(1)裝料不當(dāng)。
(2)培養(yǎng)基滅菌不徹底。
(3)菌種不純,有雜菌污染。
(4)接種過程無...
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問答題
【簡答題】簡述食用菌初級加工的特點(diǎn)。
答案:
(1)原料外貌沒有發(fā)生巨大變化,從加工產(chǎn)品的形狀、特征仍能識(shí)別出食用菌的種類。初級加工技術(shù)比較簡單,可以家庭作坊式生產(chǎn),...
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【簡答題】在栽培食用菌時(shí).如何減少通風(fēng)對菇房溫度和濕度的影響?
答案:
一、外界溫度超過最適出菇溫度時(shí)^夜間或早誤通風(fēng);外界溫度低于最適出菇溫度時(shí),中午氣溢高時(shí)通風(fēng);
二、外界濕度低...
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