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長期攝入熱能不足,體內(nèi)儲存的脂肪和糖原將被動用,甚至體內(nèi)的重要物質(zhì)——蛋白質(zhì),也被動用分擔(dān)功能。
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膳食中必須氨基酸構(gòu)成的比例只有在膳食總氮量達(dá)到生理需要量時(shí)才有意義。
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硫胺素、核黃素和尼克酸與能量代謝有密切關(guān)系,因此,它們的需要量都隨著能量消耗的增加而增加。
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