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單項(xiàng)選擇題
初次使用烤爐前應(yīng)詳細(xì)閱讀使用說明,避免因()發(fā)生事故。
A.溫度過高
B.使用不當(dāng)
C.溫度過低
D.頻繁使用
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單項(xiàng)選擇題
鑒別蛋的新鮮程度一般有觀感法、()、比重法、光照法。
A.品嘗法
B.稱重法
C.熟制法
D.震蕩法
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單項(xiàng)選擇題
蛋的()是指蛋黃中的卵磷脂具有親油性和親水性的雙重性質(zhì)。
A.起泡性
B.黏結(jié)性
C.結(jié)晶性
D.乳化性
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