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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是生理酸性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？
答案：
生理酸性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)微生物分解后產(chǎn)酸。使培養(yǎng)液的PH值降低。例如一個(gè)分子硫酸銨分解后生成兩個(gè)分子氨和一個(gè)分子硫酸、氨被微生...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】抗生素發(fā)酵中如何合理使用有機(jī)氮源和無(wú)機(jī)氮源？
答案：
無(wú)機(jī)氮源的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可以被微生物迅速利用，例如硫酸銨、硝酸銨、氨水等原料中的氨都以銨鹽形式存在，銨鹽可直接分解生成氨...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么叫有機(jī)氮源？什么叫無(wú)機(jī)氮源？
答案：
含碳化合物統(tǒng)稱為有機(jī)化合物，有機(jī)氮源就是天然蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物，一級(jí)一些含氮含碳化合物，如黃豆餅粉、花生餅粉、棉籽餅粉、...
