飯店員工再按照崗位規(guī)范和程序進行操作的同時,為客人提供超出其所付出的費用價值的服務(wù)。
超出常規(guī)的方式滿足賓客偶然的,個別的,特殊的需求而提供的例外的服務(wù)。
飯店服務(wù)在使用價值上,適應(yīng)和滿足賓客需求的程度。