填空題

蒸法中加輔料隔水密閉蒸者稱為（）法；不加輔料的蒸法稱為（）。

答案： 燉；清蒸
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填空題

明煅法主要適用于（）、貝殼類和（）類。
答案： 礦物類；化石
填空題

扣鍋煅法又稱作密閉煅法、（）和（）法。
答案： 悶煅法；暗煅
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