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問答題
【簡答題】簡述加熱乙酸法測定尿中蛋白質(zhì)的原理。
答案：
加熱煮沸使蛋白質(zhì)變性凝固，加稀酸使尿pH值降低并接近蛋白質(zhì)等電點(diǎn)（pH4.7左右）時(shí)，使變性凝固的蛋白質(zhì)在含有適量無機(jī)鹽...
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【簡答題】簡述磺基水楊酸法測定尿蛋白質(zhì)的原理。
答案：
在略低于蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的pH值條件下，蛋白質(zhì)帶有正電荷的氨基與帶負(fù)電荷的磺基水楊酸根結(jié)合，形成不溶性蛋白質(zhì)鹽而沉淀。
