問答題

【簡答題】如何開發(fā)糖果新品?

答案: 開發(fā)糖果新品必須以市場為導(dǎo)向,以科技為龍頭,以信息為課題,以激勵機制為動力,以本地資源為優(yōu)勢,借他山之石攻玉,采取嫁接、...
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【簡答題】糖果工藝學(xué)的任務(wù)是什么?

答案: (1)了介糖果的類型和特征。
(2)了介糖果原輔材料的類型和特征并進行準(zhǔn)確的選擇與配合。
(3)掌握...
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【簡答題】糖果對貯存、運輸有哪些要求?

答案: 糖果貯存環(huán)境應(yīng)隔熱、防潮、通風(fēng)干燥、無污染,溫度低于25℃,相對濕度控制在60~65%。糖果運輸工具應(yīng)清潔平整干燥無污染...
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