問答題

【簡答題】飯店督導管理的內(nèi)容有哪些？

答案：

時間管理、授權(quán)、領(lǐng)導、溝通、團隊建設(shè)、沖突管理
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【簡答題】飯店管理的主要職能？
答案：

（1）計劃職能
（2）組織職能
（3）指揮職能
（4）控制職能
（5）協(xié)調(diào)職能
問答題

【簡答題】服務(wù)質(zhì)量有哪些特點？
答案： （1）服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成的綜合性
（2）服務(wù)質(zhì)量評價的主觀性
（3）服務(wù)質(zhì)量顯現(xiàn)的短暫性
（4）...
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