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問答題
【論述題】試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。
答案：
餐飲科技化過程中必須解決的問題主要包括以下幾點：1. 技術(shù)與服務的融合：餐飲科技化不僅僅是引入新技術(shù)，更重要的是如何將這...
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餐飲市場餐類結(jié)構(gòu)
答案：
餐飲市場餐類結(jié)構(gòu)是指餐飲市場中不同類型餐飲服務的組成和比例關(guān)系。它通常包括以下幾個方面：1. 正餐：指的是提供完整的一餐...
名詞解釋
餐飲市場消費結(jié)構(gòu)
答案：
餐飲市場消費結(jié)構(gòu)是指在餐飲市場中，不同類型的餐飲消費所占的比例和相互關(guān)系。它反映了消費者在餐飲消費上的偏好、消費能力以及...
