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生物富集和生物放大作用,是指某些在自然界不能降解或難降解的化學(xué)物質(zhì),在環(huán)境中通過食物鏈的延長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)級(jí)的增加在生物體內(nèi)逐級(jí)富集,濃度越來越大的現(xiàn)象。
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20世紀(jì)90年代以來,下列哪些屬于新的致病微生物導(dǎo)致的食物中毒問題?()
A.沙門氏菌
B.李斯特菌
C.耶爾森氏菌
D.出血性大腸桿菌O-157
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國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局主要負(fù)責(zé)加工生產(chǎn)及進(jìn)出口管理,食品安全監(jiān)督管理綜合協(xié)調(diào)等。
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