單項選擇題

包裝容器為承受內(nèi)外壓力須有（）

A.充分之強度
B.充分之美觀
C.愈大愈好
D.愈小愈好

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單項選擇題

一般西點派皮或蛋糕用的奶酥底，配方內(nèi)油脂應(yīng)用（）

A.無水奶油或精制豬油
B.瑪琪琳
C.含水奶油
D.色拉油

單項選擇題

制作糕（槳）皮類面食的用饀為（）

A.生饀
B.半生熟饀
C.熟饀
D.生或熟饀均可

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