問答題

選料的基本原則是什么？

答案： 1、依照有關動、植物保護法規(guī)進行選擇
2、依照食品安全衛(wèi)生標準進行選擇
3、依照人體需要和健康狀況進...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

烹飪原料的選擇的目的和意義
答案： 1、提供安全的保障選料必須按照食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定，選擇無毒、無污染、無霉爛、無腐敗變質的原料，確保人的生命安全和人體健...
填空題

燉的具體方法包括（）、（）、（）
答案： 清燉 隔水燉 侉燉
微信掃碼免費搜題