單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵是紅毛茶品質(zhì)形成的第（）道工藝。

A、1
B、2
C、3
D、4

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單項(xiàng)選擇題

不是紅茶揉捻適度特征的是（）。

A、葉片卷緊成條
B、手緊握濕坯葉，計(jì)液向外微溢
C、濕坯茶大部變成淡黃色，局部變成淡紅色
D、有刺鼻的青氣味

單項(xiàng)選擇題

揉捻的加壓原則是（）。

A、輕—重—輕
B、重—輕—重
C、輕—輕—重
D、重—輕—輕

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