多項(xiàng)選擇題

鑒別火腿的質(zhì)量通常采用（）三步法。

A.看
B.聞
C.扦
D.斬
E.摸

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多項(xiàng)選擇題

蒜泥毛肚、“夫妻肺片”等菜肴是以肌層發(fā)達(dá)的（）為原料。

A.毛肚
B.千層肚
C.蜂窩肚
D.百葉肚
E.響肚

多項(xiàng)選擇題

按照肌肉組織的構(gòu)成特點(diǎn)、在體內(nèi)的分布和作用的不同，肌肉組織一般可分為三類，即（）。

A.骨骼肌
B.收縮肌
C.心肌
D.平滑肌
E.腹肌

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