問答題

【簡答題】客房物資用品消耗量大，品種繁多，不易控制時，怎么辦？

答案： 首先要認(rèn)識到客房物資用品是客房部組織接待服務(wù)活動，向客人提供優(yōu)良服務(wù)的物資憑借，它反映了飯店的等級和規(guī)格，又直接影響客房...
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【簡答題】物品消費(fèi)要求服務(wù)員做好原始記錄時，怎么辦？
答案： 物品消耗的內(nèi)容包括客房部管理的設(shè)備和數(shù)量，品種樓面班組的客房飲料的庫存，消耗和領(lǐng)用情況，客用品和清潔服務(wù)用品的庫存消耗和...
問答題

【簡答題】客人反映送餐服務(wù)時，飯菜太涼，怎么辦？
答案：

送餐服務(wù)速度要快，易涼的食物要加蓋保溫，客人反映飯菜太涼，視情況應(yīng)重新送餐廳廚房加熱，及時送到客房。
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