問答題

【簡答題】賓客在點菜以后，在菜肴送到餐桌以前，以吃不了且菜肴不適宜打包為由，要求退掉某道菜肴。員工應如何應對？

答案：

即與廚房聯(lián)系，確認菜肴是否已經(jīng)開始加工；如沒有加工，無條件退掉，更改相應賬單；如已加工，委婉向賓客說明情況。
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】新星級標準將哪些星級飯店定位為有限服務飯店？哪些星級飯店為完全服務飯店。
答案：

一、二、三星級為有限服務飯店；四、五星級為完全服務飯店。
問答題

【簡答題】服務過程中不小心打翻托盤，果汁灑在客人的衣服上、餐桌上、地上，你遇到此類情形應該怎么辦？
答案： （1）誠懇地向客人道歉；
（2）馬上用干凈的毛巾為客人擦干衣服；
（3）征求客人意見，為其免費清洗；...
微信掃碼免費搜題