單項選擇題

【A1/A2型題】熱力消毒滅菌法的原理是（）。

A.抑制細菌代謝和生長
B.使微生物的蛋白質及酶變性凝固
C.使微生物的蛋白質發(fā)生光解變性
D.破壞細菌膜的結構
E.干擾細菌酶的活性

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