多項選擇題

一般情況下，在速凍蔬菜加工中可作為關鍵控制點的環(huán)節(jié)有（）

A.原料驗收
B.清洗
C.漂燙
D.包裝
E.金屬探測

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單項選擇題

在速凍青刀豆加工工藝中，可能產(chǎn)生物理性危害的是（）

A.原料驗收
B.漂洗
C.冷卻
D.包裝

單項選擇題

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A.原料驗收
B.漂洗
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