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為防止地板過(guò)于光滑而引起作業(yè)人員摔倒和滑倒,可在鋪設(shè)地板的材料中加進(jìn)()。
答案:
金剛砂
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填空題
限制冷凍魚貯存期的主要因素是脂肪氧化產(chǎn)生的()。
答案:
酸敗
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多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于鮮魚的處理方法正確的有()
A.容器和用具保持清潔和良好
B.魚可以保存在冷卻的海水中
C.魚不能保存在冷卻的海水中
D.用于貯存魚的箱子不應(yīng)該裝滿魚
E.所有的魚都要被檢查
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