單項選擇題

在殺青后或熱揉后堆悶使之變黃是（）。

A.干坯悶黃
B.濕坯悶黃
C.做青
D.后發(fā)酵

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單項選擇題

鮮葉經萎凋、搖青，促使發(fā)酵后進行殺青、揉捻和烘干的初制工藝是（）。

A.綠茶初制
B.紅茶初制
C.白茶初制
D.青茶初制

單項選擇題

茶葉精制首要目的是（）。

A.整飾外形、分做花色
B.分離老嫩、劃分級別
C.剔除次雜、純凈品質
D.調劑品質、穩(wěn)定品質

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