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單項選擇題

哪一種的食用菌它的干制品比新鮮的更具風味（）。

A.杏鮑菇
B.草菇
C.金針菇
D.香菇

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單項選擇題

鱸魚又稱華鱸、鱸板，我國沿海均產(chǎn)。鱸魚最肥美的季節(jié)是（）。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季

單項選擇題

根據(jù)品種選擇加工方法，對鮮活的小鯊魚，則要先用（）℃的水燙泡。

A.60
B.70
C.80
D.90

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